Origine
Vino ottenuto dalla selezione accurata dei migliori grappoli
di uve Cabernet Sauvignon e Merlot, prodotte su una superficie collinare di
circa 1,2 ettari nel territorio della VALCALEPIO ad un’altitudine compresa tra
i 300 e i 500 mt s.l.m. con una buona escursione termica su terreni di sasso e
argilla.
Le due varietà sono pigiate e vinificate separatamente e vengono
tagliate solo a fermentazione ultimata, a cui segue un periodo di affinamento
in botti di acciaio prima della messa in bottiglia e della commercializzazione.
Caratteristiche
Il vino così ottenuto si presenta di colore rosso rubino con
un profumo intenso di frutta rossa e nera come fragola, lampone, mora, prugna e
qualche nota erbacea. Ha una buona struttura, un’acidità medio alta con tannini
morbidi e fini che regalano un finale piacevole.
Ottimo abbinamento con i piatti della tradizionale cucina
bergamasca quali polenta, formaggi, salumi, arrosti, cacciagione, carni rosse e
bianche e primi piatti.
Ulteriori dettagli:
Servire ad una temperatura di 16°-18° gradi.
UVE: 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon
GRADUAZIONE ALCOLICA: 13%
Bottiglia bordolese da 0,75 lt con tappo in sughero.
Premiazioni:
Vino premiato con Medaglia d'Oro al 7° concorso
internazionale "EMOZIONI DAL MONDO: MERLOT E
CABERNET
INSIEME"
Origine
Vino rosato ottenuto dalla vinificazione in rosato delle
nostre uve MERLOT, selezionate e raccolte a mano dai migliori grappoli,
coltivati su una superficie collinare di circa 1,2 ettari.
È un vino giovane ma strutturato, fresco e adatto a
qualsiasi occasione.
Caratteristiche
Si presenta chiaro con sentori di frutta rossa, fragola,
ribes e lampone con un finale piacevole e una spiccata acidità che lo rende
perfetto per un aperitivo ma allo stesso tempo ideale per primi piatti,
risotti, verdure, carni bianche e pesce.
Ulteriori dettagli:
La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche
di acciaio estraendo dopo qualche ora il mosto dalla vinificazione in rosso.
Segue un periodo di affinamento prima della messa in bottiglia
e della commercializzazione.
Servire ad una temperatura di 12°-14° gradi
UVE: 100% MERLOT
GRADUAZIONE ALCOLICA: 13,5%
Bottiglia bordolese da 0,75 lt con tappo in sughero.
Premiazioni:
Valutazione di 3 stelle dalla giuda VINIPLUS sull’annata
2019
Venite a scoprirlo, saremo lieti di accogliervi nella nostra azienda.
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